Cuốn miệt vườn, thực đơn phổ biến cho những người yêu sức khỏe
Khi nhắc đến việc kiểm soát chế độ ăn kiêng hay lựa chọn thực phẩm, thực đơn được nhiều người nghĩ đến và được nhiều người ưa chuộng sẽ là cuốn đơn giản đầy rau vì đây là thực đơn ít chất béo mà lại no lâu, chủ yếu là các loại rau củ. nhiều chất xơ, tốt cho sức khỏe, giúp bài tiết và mỗi loại rau cũng có nhiều lợi ích nên rất được ưa chuộng.
Bạn có thể tự làm cuốn tại nhà theo vài bước đơn giản nhưng không hề khó, bạn cũng có thể tự mình kiểm soát nguyên liệu làm nước chấm, bạn có thể tự tay lựa chọn các loại rau củ mà mình muốn và thêm các món ăn kèm theo
Nguyên liệu cho Cuốn miệt vườn ( Số lượng theo yêu cầu )
- rau thì là
- củ cà rốt
- rau diếp
- húng quế
- quả dưa chuột
- Nấm hương
- Thịt heo việt nam
- thịt lợn băm nhỏ
- một chút nước tương
- 1 muỗng canh dầu
Nguyên liệu pha nước chấm bún bò miệt vườn
- 200 g ớt bột vườn
- 50 g tỏi
- Rễ rau mùi 30 g
- 100 gam húng quế
- Lá cỏ cà ri 30 g.
- 1 cốc giấm
- 1 cốc xi-rô
- một chút muối
Cách làm cuốn miệt vườn
- Rửa thật sạch tất cả các loại rau.
- Húng quế, cần tây xắt mỏng, dài khoảng 3 cm , cà rốt gọt vỏ và cắt thành dải. Xé lá rau răm và rửa thật sạch. cắt dưa chuột thành dải
- Nấm đông cô ngâm nước cho mềm, sau đó cắt khối vuông để xào.
- Thịt lợn xào nấm đông cô : Làm nóng chảo, cho dầu vào. Thêm thịt lợn băm vào và đảo đều cho đến khi thịt chín. sau đó cho một ít nước tương xào chín tới rồi cho nấm đông cô vào đảo đều. xúc ra dĩa và đặt sang một bên
- Đặt nồi hấp cho thịt lợn vào hấp trong khoảng 10-15 phút, sau đó cắt thành sợi và chuẩn bị cho món cuốn miệt vườn.
- Bắt đầu gói cuốn. Bằng cách ngâm chân giò trong nước khoảng 1 phút rồi xếp ra khay, bày rau răm xuống, tiếp đến là ngò tây, cà rốt, dưa chuột, húng quế và nhồi giò hoặc giò lợn đã sơ chế rồi cuộn chặt tay. Chú ý không ấn quá mạnh vì bánh có thể bị vỡ, bọc bột lại và cho vào đĩa.
- Khi cuốn được gói hoàn toàn khi cần Vậy là bắt đầu làm nước chấm.
- Để nguội ớt cay, tỏi bóc vỏ, rễ rau mùi rửa thật sạch.
- Rửa sạch lá húng quế và bạc hà. .
- Xay nhuyễn ớt, rễ ngò gai, tỏi, húng quế và lá bạc hà với nhau.
- Sau đó cho siro và giấm vào và quay thêm một vòng. Thêm một chút muối và khuấy đều. có thể sẵn sàng phục vụ
- Xếp gỏi cuốn đã gói ra đĩa. Ăn kèm với nước chấm Đó là bữa ăn ngon của bạn.
Đối với cuốn, bạn có thể chọn tất cả các loại rau tùy thích. Thêm nhân cua, xúc xích, hoặc có thể thêm nấm đông cô cho những ai ăn chay. Ngoài ra, nếu bạn không tìm thấy bánh giò, bạn có thể đổi sang loại bánh tráng.
Gỏi miệt vườn có thể được ăn như một bữa tối cho những người kiểm soát chất béo. Hoặc có thể là một bữa ăn nhẹ trong ngày . Hoặc dùng vào bữa sáng và thay nước sốt cho món salad bình thường không cay. Có thể nói đây là thực đơn ăn được trong mọi bữa, mọi dịp, thực sự có thể điều chỉnh thành phần theo ý muốn.
